РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОГО КЕКСА
Ингредиенты:
Сливочное масло 85г
Творог зерновой 9% 130г
Яйца 2 шт
Сахар 165г
Мука 150г
Ванильный сахар 5г
Сахарная пудра 10г
Разрыхлитель ½ ч. ложка
Приготовление:
* К размягчённому сливочному маслу (75г) добавить ванильный и обычный сахар и с помощью миксера с венчиками перемешать до однородной массы.
* Творог перебить погружным блендером до нежной консистенции, переложить к маслу и перемешать миксером с венчиками.
* Разбить 1-е яйцо в творожно-сливочную массу и перемешать миксером с венчиками, затем 2-е яйцо и перемешать до однородности.
* Муку смешать с разрыхлителем, пересыпать в творожную массу, перемешать миксером до однородной консистенции.
* Смазать форму для выпекания мягким сливочным маслом (10г) и переложить тесто в форму, равномерно распределив.
* Отправить форму с тестом в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 45 минут.
* Готовому кексу дать немного остыть, вытащить из формы и посыпать сахарной пудрой. Разрезать кекс на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
